Cooperativa Agrícola Kusram Kalfu

La cooperativa agrícola Kusram Kalfu Limitada, formada en 2018 por cinco socios del Programa de Desarrollo Territorial Indígena de la comuna de Río Negro, se dedica a la producción de huevos azules de gallinas mapuches y huevos de campos tradicionales. Su misión es preservar la gallina mapuche y sus huevos, agregando valor a la producción mediante dietas especiales que incrementan el contenido de Omega 3, Omega 6 y antioxidantes, respaldadas por estudios de la Universidad de Santiago y la FIA. Además, la cooperativa dispone de una sala de envasado y sanitización de huevos, asegurando la calidad de sus productos.